Herzhaftes Rindergulasch mit Sommergemüse
Rindergulasch kommt auch bei Vierbeinern immer gut an! Dank Karotten und Zucchini präsentiert sich der Klassiker hier in einer besonders saftigen und farbenfrohen Variante.
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf reichlich Wasser erhitzen und die Kartoffelstücke darin 10 Minuten länger kochen, als für den Menschen üblich.
Karotten putzen, schälen und klein würfeln. Die Würfel in den letzten 10 Minuten Garzeit zu den Kartoffelstücken geben und mitgaren. Anschließend alles in ein Sieb abgießen, abtropfen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen. Die Fleischstücke mit Küchenpapier trocken tupfen und im heißen Öl unter Wenden braten, bis sie komplett durch sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
In der Zwischenzeit die Zucchini putzen, waschen und klein schneiden. Die Zucchinistücke im heißen Bratfett goldbraun anbraten, herausnehmen und abkühlen lassen.
Zum Schluss den Inhalt der Lachsölkapseln und Vitamin Optimix | Cani Cooking hinzufügen und gut untermischen.
- gKartoffeln, roh gewogen
- gKarotten, roh gewogen
- gSonnenblumenöl
- gRindergulasch (mager), roh gewogen
- gZucchini
- 1,5 KapselnOptisolo Omega-3-Lachsölkapseln
- gVitamin Optimix | Cani Cooking
- 9,8 %Eiweiß
- 3,3 %Fett
- 6,2 %Kohlenhydrate
Wenn es mal schneller gehen soll, können Sie statt der gekochten Kartoffeln auch Kartoffelflocken verwenden. Dabei entsprechen 25 g Kartoffelflocken ca. 100 g gekochten Kartoffeln. Die Flocken in der dreifachen Menge heißem Wasser ca. 10 Minuten quellen lassen und abgekühlt verfüttern.
