Shepherd's Pie
Ein Rezept für die Gourmets unter den Samtpfoten: Die Kombination aus Hackfleisch mit buntem Gemüse und einer knusprigen Kartoffelbreikruste lässt so manches Katzenherz höher schlagen ...
Zubereitung
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden und diese im kochenden Wasser ca. 10 Minuten länger kochen, als für den Menschen üblich.
Inzwischen den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin bei mittlerer bis großer Hitze krümelig braten.
Die Tomaten waschen und halbieren, dabei den Stielansatz entfernen. Die Tomatenhälften klein würfeln, dann zusammen mit der Erbsen-Karotten-Gemüsemischung zum Hackfleisch in die Pfanne geben und weitere 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze mitbraten.
Die fertig gegarten Kartoffeln in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Anschließend wieder zurück in den Topf geben und mit den Zinken einer Gabel zu Kartoffelbrei zerdrücken, dabei einen Schuss Milch hinzufügen und untermischen.
Den Käse reiben. In eine kleine Auflaufform zunächst die Hackfleischmischung geben, diese mit Kartoffelbrei bedecken und zuletzt den geriebenen Käse darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen (Mitte) ca. 15 Minuten backen.
Den fertig gebackenen Shepherd’s Pie aus dem Ofen nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Zum Schluss Vitamin Optimix feline untermischen und servieren.
- gKartoffeln, ungekocht gewogen
- gSonnenblumenöl
- gRinderhackfleisch (mager), roh gewogen
- gTomaten, roh gewogen
- gErbsen-Karotten-Gemüse
- 1 Schuss Milch
- gEdamer (am Stück)
- g
- 14.2 %Eiweiß
- 10.4 %Fett
- 4.6 %Kohlenhydrate
Wenn es mal schneller gehen soll, können Sie statt der gekochten Kartoffeln auch Kartoffelflocken verwenden. Dabei entsprechen 25 g Kartoffelflocken etwa 100 g gekochten Kartoffeln. Die Flocken in der dreifachen Menge heißem Wasser ca. 10 Minuten quellen lassen.
